カテゴリー: 3月にまける野菜
-
パクチー / コリアンダー
英語ではコリアンダー、タイではパクチー、中国ではシャンツァイ（香菜）と呼ばれ、独特の強い香りでエスニック料理に…
-
【失敗の原因はこれ！】かつお菜の葉が「薄い・硬い・虫食いだらけ」になるのを防ぐ！肉厚＆旨みUPの追肥・水やり術
お正月に向けて丹精込めて育てたかつお菜が、「なんだか薄くて筋っぽい」「虫に食われて穴だらけ」になってしまう…。…
-
キクラゲ
キクラゲは、キクラゲ科キクラゲ属のきのこの一種です。 その名前は、コリコリとした食感がクラゲに似ていることと、…
-
シイタケ
シイタケ（椎茸）は、ハラタケ目キシメジ科（またはヒラタケ科、ホウライタケ科、ツキヨタケ科ともされる）に分類され…
-
水菜（ミズナ）
水菜（ミズナ）は、アブラナ科の葉菜で、日本では古くから栽培されている野菜です。 関東では京菜（キョウナ）とも呼…
-
ケール
ケールは、キャベツやブロッコリーなどと同じアブラナ科の野菜です。緑色の葉に紫色の筋が入っています。ビタミンやミ…
-
リーフレタス
葉が丸まらず結球しないレタスです。 色が鮮やかで、シャキシャキとした食感が特徴で、生のままサラダなどに使用され…
-
【初心者でも失敗しない】かつお菜の育て方｜お雑煮を最高にする「縁起野菜」をプランターで！
かつお菜は、古くから福岡で栽培されている伝統野菜で、旨味が強いだけでなく縁起のよい野菜とされています。