水菜(ミズナ)は、アブラナ科の葉菜で、日本では古くから栽培されている野菜です。 関東では京菜(キョウナ)とも呼…
ケールは、キャベツやブロッコリーなどと同じアブラナ科の野菜です。緑色の葉に紫色の筋が入っています。ビタミンやミ…
英語ではコリアンダー、タイではパクチー、中国ではシャンツァイ(香菜)と呼ばれ、独特の強い香りでエスニック料理に…