カテゴリー: 2月にまける野菜
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パクチー / コリアンダー
英語ではコリアンダー、タイではパクチー、中国ではシャンツァイ（香菜）と呼ばれ、独特の強い香りでエスニック料理に…
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【失敗の原因はこれ！】かつお菜の葉が「薄い・硬い・虫食いだらけ」になるのを防ぐ！肉厚＆旨みUPの追肥・水やり術
お正月に向けて丹精込めて育てたかつお菜が、「なんだか薄くて筋っぽい」「虫に食われて穴だらけ」になってしまう…。…
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キクラゲ
キクラゲは、キクラゲ科キクラゲ属のきのこの一種です。 その名前は、コリコリとした食感がクラゲに似ていることと、…
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シイタケ
シイタケ（椎茸）は、ハラタケ目キシメジ科（またはヒラタケ科、ホウライタケ科、ツキヨタケ科ともされる）に分類され…
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水菜（ミズナ）
水菜（ミズナ）は、アブラナ科の葉菜で、日本では古くから栽培されている野菜です。 関東では京菜（キョウナ）とも呼…
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ケール
ケールは、キャベツやブロッコリーなどと同じアブラナ科の野菜です。緑色の葉に紫色の筋が入っています。ビタミンやミ…
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リーフレタス
葉が丸まらず結球しないレタスです。 色が鮮やかで、シャキシャキとした食感が特徴で、生のままサラダなどに使用され…
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【初心者でも失敗しない】かつお菜の育て方｜お雑煮を最高にする「縁起野菜」をプランターで！
かつお菜は、古くから福岡で栽培されている伝統野菜で、旨味が強いだけでなく縁起のよい野菜とされています。