ターサイ

時期	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
種まき
収穫

ターサイ(タアサイ)の栽培環境

日当たり・置き場所

日当たりを好みます。風通しの良い場所で育てましょう。

温度

生育適温は15～25℃です。耐暑性があまりないため、高温に弱く、低温に強い傾向があります。

用土

プランター栽培の場合は、野菜用の培養土で育てましょう。
畑栽培の場合は、堆肥や元肥を入れる2週間前位には石灰を入れ耕しましょう。その後堆肥と元肥を入れ土になじませましょう。

タアサイ(ターサイ)の育て方のポイント

水やり

生育初期のころは、葉と根にしっかりと水を与えましょう。

肥料

3回目の間引き後、1本立ちになった頃から、2週間に1度肥料を与えます。
施肥が多いと、病害虫が発生しやすくなるため、施す量には注意しましょう。
外葉から長く収穫する場合、葉が黄色くなったら肥料切れの合図です。

病害虫

害虫はアブラムシや、アブラナ科の野菜を好んで食べるコナガが発生します。
種まきの段階から、寒冷紗などをかけて栽培すると、ある程度防ぐことができます。

タアサイ(ターサイ)の詳しい育て方

選び方

主に種から育てます。お好みの品種の種をお選びください。

種まき

1か所に5～6粒ほど点播きします。最終的な株間は、葉や茎が上に伸びる春まきは10～15cm、葉がロゼッタ状に広がる秋まきは15～25cmほどの間隔をあけます。

間引き

タアサイ（ターサイ）の葉の生長に合わせて、順次間引いていきましょう。目安として、発芽が揃ったら3本立ち、本葉2～3枚の頃に2本立ちに、本葉5～6枚の頃に1本立ちに間引きます。

花

とう立ちすると、アブラナ科特有の黄色い花が咲きます。

収穫

春まきのタアサイ（ターサイ）は、種まき後35～40日位、秋まきのタアサイ（ターサイ）は、45～60日位で収穫時期になります。草丈が10～20cm、又は直径20～40cm位に葉が広がったら収穫しましょう。
また、長い期間外葉から順次収穫することもできます。