熟成のさつまいもピューレロールケーキ
東海村観光協会 × 東京・代官山 Picassol(ピカソル)|コラボレーション商品
「熟成 さつまいものピューレ 無加糖」とは
東海村の特産品であるさつまいもの素材そのものの甘さを活かし優しい味わいのピューレをつくりました。
さつまいもを蒸して乾燥させて作る「ほしいも」と同じように、ゆっくりと熟成させ、じっくり蒸かしてピューレにしました。
砂糖などで加糖していないため、さつまいも本来のやさしい甘味が特徴です。
※「ロールケーキ」は加糖して味をととのえています。
「ピカソル」とは
ピカソルとは1985年に自宅のキッチンから始まった“ありのままの素朴”を大切に考える
おいしくて安心な焼き菓子のお店です。
ピカソルのモノづくりはありのままの“素朴”。
それはお母さんの愛情。
子供のために“あたりまえを尽くす心”です。
手間暇をかける。楽をしない。省かない。
安心なものを選ぶ。不要なものを加えない。
甘さを控える。季節の力を取り入れる。
優しいお母さんの手作り。
ひとくち目は、味気ないように感じる風味も、後から本当の素材の甘味、優しさが口に広がります。
本当の味を見つけたときの素朴な喜び。
そして安心して食事に出来る楽しみ。